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亚麻酸(C18:3)含量

品牌:comin 货号:C18:3-5-X

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测试方法:GC
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商品介绍
测定意义:
亚麻酸简称LNA,属ω-3系列多烯脂肪酸(简写PUFA),为全顺式9、12、15十八碳三烯酸,它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中,是构成人体组织细胞的主要成分,在体内不能合成、代谢,转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。然而,它在人体内不能合成,必须从体外摄取。人体一旦缺乏,即会引导起机体脂质代谢紊乱,导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸,就会严重影响其智力正常发育,这一点已经被国内外科学家所证实,并被世界营养学界所公认。
 
测定原理:
脂肪酸甘油酯和脂肪酸极性很强,是一种热敏性物质,在高温下不稳定,易发生聚合、脱酸、裂解等副反应,沸点高,分析中易造成损失。若直接进行分析,柱温很高,高温固定相难以选择,色谱峰易拖尾,保留时间不重复,有时有假峰出现等。因此,对脂肪酸的色谱分析,一般都要进行前处理-脂肪酸衍生化。亚麻酸的甲酯化产物沸点较低,可以利用气相色谱法测定其含量。
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