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亚油酸(C18:2)含量

品牌:comin 货号:C18:2-5-X

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测试方法:GC
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商品介绍
测定意义:
人体自身无法合成或合成很少,必须从食物中获得,故亚油酸(Linoleic acid)被称为是一种必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化而倍受重视。研究发现,胆固醇必须与亚油酸结合后,才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸,胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合,发生代谢障碍,在血管壁上沉积下来,逐步形成动脉粥样硬化,引发心脑血管疾病。因此亚油酸可预防或减少心脑血管病的发病率,特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利,能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积,具有防治动脉粥样硬化及心脑血管疾病的保健效果。
 
测定原理:
脂肪酸甘油酯和脂肪酸极性很强,是一种热敏性物质,在高温下不稳定,易发生聚合、脱酸、裂解等副反应,沸点高,分析中易造成损失。若直接进行分析,柱温很高,高温固定相难以选择,色谱峰易拖尾,保留时间不重复,有时有假峰出现等。因此,对脂肪酸的色谱分析,一般都要进行前处理-脂肪酸衍生化。亚油酸的甲酯化产物沸点较低,可以利用气相色谱法测定其含量。
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